The Captain (メニュー)

Calle Jorge Juan, 17, Madrid
+34 914 32 47 84

ENTRANTES
Nuestra ensalada César con pollo al carbón
14
Tabla de jamón ibérico y quesos nacionales con su pan con tomate
19
Burrata con tomate asado a la brasa y orégano en rama
13
Carpaccio de calabacín y portobello con vinagreta de frutos rojos y parmesano
12
Espárragos trigueros y calabacín a la brasa sobre habitas baby al romescu
15
Vichyssoise al carbón con crujiente de cecina y chips vegetales
10.5
Tartar de salmón curado casero, guacamole y tostas de carbón
16
CON LAS MANOS
The captain club sandwich
15
Hamburguesa 100% vacuno (220 gr) a la parrilla con compota de tomate, cebolla asada y queso cheddar
17
Nuestro perrito “The Captain”
15
PRINCIPALES
Corvina salvaje a la brasa sobre crema de guisantes y zanahoria al carbón
20
Bacalao a la brasa con pil-pil de piquillos y crema de coliflor
18.5
Lagarto ibérico al carbón sobre salteado de setas
15
Lomo alto de vacuno madurado(300gr) con patatas fritas o ensalada
23
Nuestra pasta bolognesa al horno de carbón
12
Fetuccini al pesto rojo con lascas de parmesano
12
Carrillera e ternera estofada a la cerveza con puré trufado
16
Tataki de atún sobre porra antequerana
21.5
POSTRES
Crumb de manzana y arándanos con helado de vainilla
6
Crème brûlée con calabaza al carbón
5
Brownie de chocolate & nueces con 3 helados
7
Tarta de queso con compota de fresas y frutos rojos casera
5
Helados variados
5

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